Unsere Brennerei 

Obstbranntweine werden schon seit Jahrhunderten hergestellt. Heute wird dies mit modernsten Destillationsgeräten (Brennereien) gemacht.
Auch bei uns auf dem Hof wird schon lange Zeit Schnaps gebrannt.

Die Schnapsmenge ist kontingentiert und wird vom Zollamt strengstens überwacht. Jeder Brand muss genauestens angemeldet werden.  

Beim Brenn- oder Destillationsvorgang wird die Maische (zermahlenes und vergorenes Obst) erhitzt und aufgekocht. So wird der enthaltene Alkohol zusammen mit den aromagebenden Stoffen abgetrennt. Der so gewonnene hochprozentige Alkohol wird gefiltert und heruntergesetzt, so dass wir danach einen 40 % igen guten Obstschnaps haben. Wir brennen Obstler, Williams Christ, Süß- und Sauerkirschwasser.

 

 

Diese leckeren Schnäpse können Sie selbstverständlich bei uns probieren und kaufen.